Русудан-Дана (rusudan2) wrote,
Русудан-Дана
rusudan2

Category:

Коктейли.



Лето, жара, выходные на даче.
Самое время попробовать разные коктейли.
Я сделала парочку из книги  "На кухне у Кэти" , к слову сказать и текила из книжного фото, оказалась у меня в баре.
             
                           "Маргарита" с базиликом и перцем халапеньо.

Халапеньо, заменила чили.
Текилу с перцем нужно приготовить за ранее, за ару дней. чтобы она успела настояться.
Можно настаивать не всю текилу, а часть отлить в стеклянную емкость и настоять,чем дольше настаивать,тем острее будет вкус.

Надо:
1 лайм ( узбекский лимон)
7-10 листочков мяты
4-5 листьев базилика
3 ст. л ткилы
лед
Текила с перцем.
500 мл. текилы
2-3 перца, без семян, разрезанных вдоль,пополам
       Сахарный сироп
110 г сахара
125 г воды
IMG_0078.JPG
Готовим.
Готовим текилу с перцем. Вылить алкоголь в стеклянную банку, положить перец,  плотно закрыть крышкой и настаивать пару дней.
Для сиропа всыпать сахар влить 125 мл воды в кастрюльку и довести до кипения,помешивая. Варить 2 минуты помешивая. Охладить.
Лимон,лайм разрезать на  4 части и отжать в шейкер и бросить их туда же.. Добавить мяту и базилик и потолките все коктейльным мадлером. Влить 30 мл. текилы с халапеньо и 20 мл сахарного сиропа. Добавить лед и хорошо потрясти шейкер.  Процедить в бокал с кубиками льда. Украсить листочками базилика.

                            " Малиново-гранатовый мартини"  .
Для девичьих посиделок.

Надо:
125 г малины (брала заморозку)
60 мл водки
3 ч. л сахарного сиропа
2 ст.л гранатового сока
лед, цедра лимона, лайма для подачи.
    Готовим:
Малину пробить в блендере и протереть через сито.
Перелить в шейкер вместе с водкой, сахарным сиропом , гранатовым соком, соком лайма и льдом. Закрыть и хорошо встряхнуть.
Процедить в бокал, украсить ягодами малины ( в заморозке не нашлось красивых ягод для украшения, потому обошлись льдом), цедрой.



Наслаждаемся!
Tags: напитки, рецепты из книг, спиртное: наливки настойки вино
Subscribe

Posts from This Journal “напитки” Tag

  • Малиновая настойка.

    Летний напиток, наполнен солнцем и ароматом ягод. Надо: 800 г спирта 1 литр воды 400 г сахара (или по вкусу) 1,5-2 кг малины замороженной. Как…

  • GLOGG (северный глинтвейн)

    Рецепт из книги Скандинавская кухня Глегг-важная часть Рождества в Скандинавии. Пьют его в холодные месяцы года, но чаще всего по воскресеньям…

  • Кубинский кофе с ромом

    Рецепт из книги Таты Червонной . Ну так как у нас еще месяц зимы в подарок, то напиток актуальный) Надо на 4 порции 400 мл сваренного крепкого…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 8 comments