Русудан-Дана (rusudan2) wrote,
Русудан-Дана
rusudan2

Categories:

Творожные капкейки



Рецепт из книги Чизкейк внутри
На 12 штук.
100 г сливочного масла
120 г муки
2 яйца
100 г сахарной пудры
125 г творога жирного
1/2 ч.л разрыхлителя
соль
От себя добавила 2 ст. л изюма и ваниль.
Крем в рецепте сливочно-творожный.
Я использовала меренгу, дабы протестировать новые краситель)

Как готовить:
Духовка 180 С.
Муку просеять с разрыхлителем и ванилью.
Творог протереть через сито, белки взбить со щепоткой соли до мягких пиков, понемногу
добавляя сахарную пудру(50 г)
Размягченное сливочное масло соединить с другой половиной сахарной пудры и взбить до пышности.
Добавить желтки по одному, часть творога и ложку муки, продолжать пока не уйдет весь творог.

Выключить миксер и лопаткой вмешать муку, изюм и в конце вмешать аккуратно белки.
Разложить тесто по формочкам с капсулами и выпекать минут 25, до золотистого цвета.
Украсить кремом или пудрой.

Приятного чаепития!

Tags: кексы маффины капкейки, рецепты из книг
Subscribe

Posts from This Journal “кексы маффины капкейки” Tag

  • Шоколадная книга и мраморный кекс

    С чего началась ваша шоколадная история? С шоколадной плитки в хрустящей золотинке или кекса «зебра» на уроках труда? А, может, она…

  • Лимонные капкейки

    Замечательный рецепт ( gala.cake.couture) .Кто печет много , знаком с проблемой утилизации желтков. Рецепт как раз для такого случая. Надо:…

  • Кокосовые капкейки

    Прекрасные капкейки, влажные, пышные и ароматные. К праздничному столу и просто к чаю. Очень рекомендую всем печь. Надо на 24-25 штук. 150 г…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 14 comments

Posts from This Journal “кексы маффины капкейки” Tag

  • Шоколадная книга и мраморный кекс

    С чего началась ваша шоколадная история? С шоколадной плитки в хрустящей золотинке или кекса «зебра» на уроках труда? А, может, она…

  • Лимонные капкейки

    Замечательный рецепт ( gala.cake.couture) .Кто печет много , знаком с проблемой утилизации желтков. Рецепт как раз для такого случая. Надо:…

  • Кокосовые капкейки

    Прекрасные капкейки, влажные, пышные и ароматные. К праздничному столу и просто к чаю. Очень рекомендую всем печь. Надо на 24-25 штук. 150 г…