Русудан-Дана (rusudan2) wrote,
Русудан-Дана
rusudan2

Categories:

Мандариновая настойка.



Рецепт из книги Анастасии Зурабовой  "Выпей меня"
Получилось, вкусно и очень по зимнему)

Надо на 1 л.
цедра 10 мандаринов
700 мл водки
100 г сахара
200 мл свежевыжатого мандаринового сока
1 стручок ванили
1 палочка корицы
2-3 звездочки бадьяна по желанию ( не использовала)
Как готовить:
Мандарины тщательно вымыть щеткой, аккуратно снять цедру без внутреннего белого слоя.
Ваниль нарезать наискосок по диагонали , длинной примерно 5 мм.
Положить цедру и пряности в банку и залить водкой..Оставить в темном месте, при комнатной температуре на 10-14 дней. Иногда встряхивая банку.

По истечению времени. Из мандаринов выжать сок, процедить от мякоти, сварить сироп из сахара и сока.Охладить.
Водку процедить от цедры, влить сироп, перемешать.
Перелить в чистую банку и убрать еще на 10-14 дней в темное место.
По истечении времени, слить настойку с осадка, при помощи пластиковой трубки, процедить  через ватный или бумажный фильтр.

Перелить в штоф или бутылку, охладить и наслаждаться!
Tags: напитки, рецепты из книг, спиртное: наливки настойки вино
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 6 comments