Русудан-Дана (rusudan2) wrote,
Русудан-Дана
rusudan2

Categories:

Рахат-лукум.




Домашние остались в восторге.

прекрасный рахат по мотивам рецепта Венеры vene_ro4ka.

Что надо:
30 г желатина в гранулах
260 мл. воды
150 г клюквы
450 г. сахарной пудры
4 ч. л розовой воды
4 ст.л фисташек не соленых
для обсыпки:
4 ст.л сахарной пудры
1 ч.л. кукурузного крахмала.
масло оливковое для смазки формы.

Как готовить:
1. Воду и замороженную клюкву,проварить минут 5.Процедить
2. Желатин замочить в 2 столовых  ложках воды.
3. Форму ( у меня 18 х 18) сбрызнуть оливковым маслом,у меня в аэрозольной бутылке или смазать кисточкой.
4. В готовый клюквенный компот, всыпать сахарную пудру и добавить розовую воду.
5. Прогреть на медленном огне,помешивая.до растворения пудры.

6. Варить еще минут 20,на слабом огне,не помешивая.
7. снять пену, положить в сироп желатин.Размешать до полного его растворения.

8. Фисташки поджарить и выложить в форму.Сверху вылить сироп.Оставить на столе до утра.Накрыла форму фольгой.

9. Смешать сахарную пудру и крахмал.Просеять на разделочную доску.Переложить лукум из формы.Разрезать на удобные кусочки.Обвалять в пудре со всех сторон.

получается очень вкусное лакомство.



прекрасно  черным чаем и чаем каркаде

и конечно же с ароматным черным кофе.


Венера, спасибо за прекрасный рецепт.


Tags: конфеты, розовая вода, сироп, сладости
Subscribe

Posts from This Journal “конфеты” Tag

  • Конфеты корпусные

    Конфетки шоколадные , корпусные с малиновой и мандариновой начинкой, и крошкой орехов в сахаре. А так же с шоколадным ганашем. Точки на конфетах-…

  • Сливочные тянучки

    Абсолютно ностальгический рецепт из детства. Домашняя сливочная тянучка или просто ириски) Рецепт из книги Ю.Высоцкой Сладкие подарки своими…

  • Гозинаки

    Любимые с детства сладости, получается вкусно, готовить быстро. Надо: -350 г семечек(зернышек) -200 г. сахара -2 ст. л. жидкого меда -2 ст. л.…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 45 comments

Posts from This Journal “конфеты” Tag

  • Конфеты корпусные

    Конфетки шоколадные , корпусные с малиновой и мандариновой начинкой, и крошкой орехов в сахаре. А так же с шоколадным ганашем. Точки на конфетах-…

  • Сливочные тянучки

    Абсолютно ностальгический рецепт из детства. Домашняя сливочная тянучка или просто ириски) Рецепт из книги Ю.Высоцкой Сладкие подарки своими…

  • Гозинаки

    Любимые с детства сладости, получается вкусно, готовить быстро. Надо: -350 г семечек(зернышек) -200 г. сахара -2 ст. л. жидкого меда -2 ст. л.…